雪媚娘

雪媚娘的做法步骤

1. 第1步.

   先制作糕粉吧 水磨糯米粉小火小火小火炒到微微发黄 图片看起来不太明显 大家可以拿生的对比下就会很明显的 糕粉不要炒过了 不然粉味太重 影响味道

2. 第2步.

   制作糯米皮 细砂糖加进热水里 搅拌融化 再倒进牛奶里搅拌均匀 配方中最大的量做出来很软微Ｑ的口感 喜欢QQ的自行减液体的量就成

3. 第3步.

   糯米粉 玉米淀粉混合下 分次加牛奶 这样颗粒会大大减少的 不过也要卖力的搅拌哈

4. 第4步.

   搅拌好的液体过筛到盘子里 为啥放到盘子里 好熟嘛 过筛出几个小颗粒还算正常 要半筛子了 你要再搅拌啊啊！！不然蒸出来全是水我可不负责 盘子上盖上保鲜膜或者一个盘子上锅蒸上气后蒸三十分钟 拨开里面无白色的液体即可

5. 第5步.

   蒸好后的糯米团子加入黄油 趁热加入 让黄油融化 不烫手之后再揉。你要是现在揉我也不会管你 练练铁砂掌也不错嘛 好了 不开玩了 不烫手之后呢 戴上个小手套 用手揉匀 这里不要用啥子勺子 筷子 硅胶铲代替哈 直接上手就成 揉好之后裹上保鲜膜 入冰箱冷藏备用

6. 第6步.

   这个时候可以处理馅料了 水果切切切块 （如果用榴莲捣成泥泥） 奥利奥去夹心捣碎 成粉末状态 淡奶油加糖打至八九分发 我求求你千万不要多打个几秒钟

7. 第7步.

   冷藏的糯米团子取出（至少也要冷藏一个小时）分成十份 ！ 啥？你说粘？糕粉狠劲撒 取一个擀成薄片儿 太薄太厚都不行 刚刚好你懂吧！

8. 第8步.

   我用的蛋糕模具来作为底托 用个碗也行 某宝也有卖雪媚娘模具的 一层奶油 一层水果或者奥利奥 一层奶油 最后包起来

9. 第9步.

   如何包还是很有必要说一下滴！ 对边捏紧 不要碰到奶油不然很难捏紧 最后把多余的揪掉 （我用揪掉的面又做了一个总共11个） 冰箱冷藏几个小时口感更好哦