放几天也一样酥的掉渣的蛋黄酥

放几天也一样酥的掉渣的蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   油皮材料全部混合均匀，将面团里的猪油揉制均匀成团包好保鲜膜放至冰箱冷藏30分钟

2. 第2步.

   将油酥材料混合均匀包好保鲜膜放至冰箱冷藏15分钟

3. 第3步.

   冷藏好的油皮和油酥都平均分成12份，把油皮压扁，油酥放在油皮中间，用两只手慢慢往上推，让油皮包裹住油酥。期间注意力度，要尽量让油皮厚薄均匀，不要露馅。包好后，擀成椭圆形，从上往下卷起，继续松弛15分钟。

4. 第4步.

   将松弛好的面团垂直于卷 的方向再擀长，再从上往下卷 起，继续松弛15分钟。

5. 第5步.

   蛋黄可以烤箱预热180度，后放入蛋黄180度5分钟左右，出来趁热喷点白酒去腥，把豆沙分成12份包入蛋黄

6. 第6步.

   松弛好的面团擀成圆形，中间厚两边薄，中间放入红豆馅，两只手慢慢往上推，包裹住红豆馅。期间注意力度，要尽量让油皮厚薄均匀，不要露馅。 擀皮时尽量中间厚四周薄，收口时两只手边转动边捏，这样才会收好口。

7. 第7步.

   1个鸡蛋打散，再加入1个蛋黄，搅拌均匀后过筛。 面团上刷一层蛋液，撒白黑芝麻，随意，放进预热好的烤箱。 180℃，上下火，烤箱中层，烤箱中层，烤 25分钟。 期间看自己的烤箱温度，看上色差不多就烤好了，反之没怎么上色的就代表要加时间，这都是看自己烤箱温度来定

8. 第8步.

   做好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

9. 第9步.

   有问题加