福袋馒头（包子）

福袋馒头（包子）的做法步骤

1. 第1步.

   和面成黄色，红色面团各一个（具体请参考下厨房各路大神手法）

2. 第2步.

   淘宝定制款2.5厘米“福”字

3. 第3步.

   35g黄色面团擀圆包入适量核桃和红糖（如果做馒头的话面团重量请自行调节）

4. 第4步.

   滚圆，揉成椭圆形

5. 第5步.

   30g红色面团擀圆，直径在14-15cm左右。如图把黄色面团放在红色面片上。

6. 第6步.

   如图，像包烧麦一样上口用虎口捏紧一点。

7. 第7步.

   蝴蝶结步骤图一:揪一点黄色搓一根直径3mm左右的面条，做蝴蝶结，做法请参考图片。

8. 第8步.

   蝴蝶结步骤图二

9. 第9步.

   蝴蝶结步骤图三

10. 第10步.

    蝴蝶结步骤图四

11. 第11步.

    再搓一根黄色面条在刚才用虎口捏紧的部位围一圈

12. 第12步.

    接口处粘上蝴蝶结

13. 第13步.

    揪一点点红色面团擀薄如图用剪刀剪细条，上口不要剪断。长×宽4cm×1.2cm左右一剪二备用

14. 第14步.

    黄色面团擀薄，用福字模具压

15. 第15步.

    黄色面团要硬一点，如果实在太粘，模具在干面粉中滚一下后抖去多余干粉。

16. 第16步.

    粘在合适位置（我这个“福”字有点太大了）

17. 第17步.

    蝴蝶结两头粘上之前做好的红色流苏

18. 第18步.

    取一块黄色小面条搓成椭圆形

19. 第19步.

    两头按扁

20. 第20步.

    按扁的两头分别往中间包起来，做成元宝，做三个，放在袋口

21. 第21步.

    发酵后，冷水上锅中火蒸10分钟。配方可以做6个福袋包子，做馒头的话请再多揉点黄色面团。

22. 第22步.

    哎呀，还是第一次做的比较好看🙈祝大家财源滚滚，多宝多福！