红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨入冷水煮沸，焯水到浮沫飘出，倒掉，洗净

2. 第2步.

   葱姜蒜八角花椒准备好

3. 第3步.

   起油锅炒香上图的调料，加生抽老抽料酒。下排骨翻炒。加大概没过排骨一半的水。

4. 第4步.

   水开转小火继续煮二十分钟，或者用高压锅。

5. 第5步.

   转大火收汁。等到差不多的时候加入黄豆酱/豆瓣酱+蚝油+淀粉+水调成的酱汁浇在排骨上，形成勾芡的汤汁。

6. 第6步.

   （不小心水加多了收汁太慢干脆到出来浇在青菜上）

7. 第7步.

   （还是水加多了汤倒出来煮了粉丝）