蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   先晒一下所有的材料，玉米淀粉是临时加的，加一点口感能更酥脆，嫌麻烦的可以不加😜

2. 第2步.

   蔓越莓切丁，先取蛋两颗100克左右备用。

3. 第3步.

   黄油切丁后加热软化

4. 第4步.

   在软化后的黄油中加入糖粉，用打蛋器打至黄油 颜色变浅，体积略膨胀

5. 第5步.

   分3次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液

6. 第6步.

   加入蔓越莓干搅拌均匀

7. 第7步.

   1. 加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀； 2.合成面团，不要反复揉捏，成团即可； 将面团分成4等份（每份220克左右）装入保鲜膜袋子擀平整，或者采用蔓越莓饼干模具； 3. 将面团送入冰箱冷藏1-2个小时，把面团冻硬了方便切片；

8. 第8步.

   将冻硬的面团切成片，每片约0.5cm厚

9. 第9步.

   将饼干胚平铺在烤油纸上，每片饼干表面刷上蛋液，烘烤时能让饼干提色

10. 第10步.

    包装一下是不是很高大上呢❤️