
麻食,又叫猫耳朵,是西北地区特有的一种小吃。流行于陕西、山西、甘肃一带。在减脂期间一碗热腾腾的完美比例的烩麻食,既解决了肚子问题,又丰富了摄入食材的多样性。欢迎关注微信公众号:镜湖健身,让我们健康的吃健康的瘦。小编:姣姣。
| 全麦面粉 | 65g ,200大卡 |
| 西红柿 | 200g,40大卡 |
| 豆角 | 60g,20大卡 |
| 木耳 | 3g,1大卡 |
| 小青菜 | 100g,18大卡 |
| 胡萝卜 | 60g,19大卡 |
| 平菇 | 70g,17大卡 |
| 鸡胸肉 | 111g,148大卡 |
| 花生油 | 3g,27大卡 |
| 小葱 | 若干 |
| 蒜蓉 | 4g,5大卡 |
| 姜片 | 若干 |
| 酱油 | 15ml |
| 醋 | 20ml |
| 盐 | 1g |
| 菜品总热量 | 497大卡 |

准备好原材料。

面粉加水,揉成团。

放置在面板上醒放。

鸡胸肉洗净去掉筋膜

切成小块,放置姜片,加水去腥。

胡萝卜切丁。

平菇切丁。

豆角切丁

小青菜切丁

木耳切丁。

西红柿切丁

五彩原材料~

起不粘锅,翻炒鸡丁。

炒熟后,去掉姜片,放置备用。

切好丁后,面基本醒好。

揉成光滑的面团。

面团一点点揪下来,在篦子上搓成一个个麻食

是个精细活儿~

炒锅加入油

下入干辣椒段

加入西红柿丁,加点水翻炒。

下入切好的五彩丁。

加入酱油,翻炒。

加入开水

下入搓好的麻食,放入盐。

翻煮一下。

加入鸡丁。

盖上锅盖,小火焖煮5分钟。

开锅,加入醋。

蒜和葱切末。

盛出麻食,加入葱末和蒜末,喜欢吃辣的还可以加点干辣椒面。开始享用~

完美比例~