火龙果软欧包

火龙果软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料

2. 第2步.

   提前2小时制作烫种

3. 第3步.

   火龙果切成丁

4. 第4步.

   将干料、冰水、酵母及火龙果丁入缸中搅拌。

5. 第5步.

   七成后加入黄油，继续搅拌。

6. 第6步.

   将面搅至十成筋。

7. 第7步.

   将面取出，烤盘撒面

8. 第8步.

   盖保鲜膜自然松驰。

9. 第9步.

   自然松驰1小时左右。

10. 第10步.

    分割180克1个，折叠长条形继续松驰1小时。

11. 第11步.

    我做的是8字型

12. 第12步.

    把面压成长条状中间包可仕达酱。

13. 第13步.

    搓成条状

14. 第14步.

    做成8字型，醒发至2倍大。

15. 第15步.

    烤前撒粉，上火190，下火200，烤12分钟左右。