爆炒肚丝

爆炒肚丝的做法步骤

1. 第1步.

   先用开水把猪肚煮半分钟，为的是去除咸味儿和多余的油脂，捞出来备用

2. 第2步.

   锅内倒入油，油热了放进葱花蒜瓣姜丝翻炒出香味儿

3. 第3步.

   倒入洋葱丝翻炒加入适量生抽，目的是上点儿颜色，如果太干了可以加点儿水，翻炒半分钟（如果想吃软一点儿的就多炒会儿）

4. 第4步.

   加入肚丝和少许料酒滴一点儿醋，料酒和醋要延锅边倒入，炒一分钟加适量盐，最后加入香菜段儿，翻炒几下可以关火了😋