用糖水煮过的苹果片裹上起酥皮,烘烤过后整起酥皮膨胀,就像盛开的玫瑰花,洒上清香的肉桂粉,一口咬下香甜酥脆,口感超特别。
苹果用菜瓜布刷洗干净,苹果连皮切薄片后泡盐巴备用。
冷冻起酥片放室温软化后切长 3 公分的长条型。
将苹果均匀的排在起酥片上,排好后在由左往右卷起来像一朵花的样子。
放入烤杯子蛋糕模中,烤箱 180 度烤约 10 分钟即可,最后洒上小磨坊肉桂粉即完成。
苹果泡盐水防止氧化变色,小磨坊肉桂粉香气独特且味道浓郁很适合加入各种料理喔!