八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨

八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法
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八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法说明

冬天最适合吃热腾腾的食物。今天给大家介绍一道很经典的广东家常菜,豆豉蒸排骨。我用八珍蒸鱼豉油和蒜蓉辣豆豉酱蒸的。谁说蒸鱼豉油只能蒸鱼呢?蒸排骨也非常美味!

八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的食材和调料

排骨(切块)500克
红椒(切丝)2只
八珍蓉辣豆豉2茶匙
八珍蒸鱼豉油2汤匙
淀粉1勺
料酒1勺

八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法步骤

  1. 第1步.八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法步骤 第1步

    材料备好,排骨切块,红椒切丝。

  2. 第2步.八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法步骤 第2步

    淀粉加点水淋在排骨,搅拌均匀,让排骨吸收淀粉汁,蒸起来可以增加肉的鲜嫩和粘稠。

  3. 第3步.八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法步骤 第3步

    加2汤匙八珍蒸鱼豉油和一点料酒。

  4. 第4步.八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法步骤 第4步

    加2茶匙的蒜蓉辣豆豉酱

  5. 第5步.八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法步骤 第5步

    加一点红椒丝,放到锅里蒸20-30分钟。

  6. 第6步.八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法步骤 第6步

    拿筷子插一下排骨,如果插的进去,筷子上没有粘粘的感觉,就可以上桌了。也可以放一些葱花或香菜提香。

小贴士

如果不能吃辣的可以改用八珍蒜蓉豆豉酱代替。如果喜欢吃蔬菜的,可以也加冬瓜片,木耳,南瓜片等一起蒸煮。

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