黑芝麻老婆饼

黑芝麻老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   粫米馅做法： 1、粫米馅的所有材料

2. 第2步.

   2、将90克水倒入不粘锅

3. 第3步.

   3、接着将100克糖放入不粘锅中

4. 第4步.

   4、先开大火烧开，然后转小火，放入黄油将其溶化，再搅拌均匀

5. 第5步.

   5、放入70克粫米粉

6. 第6步.

   6、搅拌成馅状后关火

7. 第7步.

   7、放入熟黑芝麻

8. 第8步.

   8、将黑芝麻与馅搅拌均匀

9. 第9步.

   9、将粫米馅分成16小份

10. 第10步.

    老婆饼做法： 1、水油皮所需材料

11. 第11步.

    2、将水油皮所有材料混合

12. 第12步.

    3、揉成一个柔软光滑的水油皮面团，然后静置15分钟

13. 第13步.

    4、油酥所需材料

14. 第14步.

    5、将油酥材料混合

15. 第15步.

    6、揉成油酥面团，然后静置15分钟

16. 第16步.

    7、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分

17. 第17步.

    8、把油酥面团也分成16等分

18. 第18步.

    9、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，擀开，放上一块油酥小面团包起来

19. 第19步.

    10、包好的油酥收口向下放好，然后盖上保鲜膜备用

20. 第20步.

    11、取一个面团，收口朝下，用擀面杖从中间向两头擀开，擀成牛舌状

21. 第21步.

    12、从上往下卷起，收口向上，依次处理好所有的面团，擀好的面团需盖上保鲜膜保湿

22. 第22步.

    13、取出一个卷好的面团卷，再一次擀成牛舌状

23. 第23步.

    14、再次卷起来，卷好后盖上保鲜膜，松弛15分钟

24. 第24步.

    15、取一个卷，按扁，用擀面杖擀圆，四周稍薄一些，然后包入粫米馅

25. 第25步.

    16、用手整形揉圆，全部包好后用保鲜膜盖起来

26. 第26步.

    17，取一个包好馅的面团，用手按扁，用擀面杖轻轻擀成圆形（我这里的用力过大，中间的馅料都看出来，切记擀的时候轻一点）

27. 第27步.

    18、将擀好的圆形饼排放在烤盘中，刷上蛋黄液，然后用小刀划两道印痕，三道也行，最 后撒上少许芝麻，烤箱180度预热，放在中层，上下火烤，20分钟左右

28. 第28步.

    已被我咬了一口啦

29. 第29步.

    再来一个

30. 第30步.

    装盘