超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食

超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法
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超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法说明

“大火笼蒸中,芽菜的味道,开始渗透,又不影响进味,还保留了芋头的蓬松”,两种主料 彼此相得益彰。试试吧,真不难,一道名菜,半个时辰就会诞生在手里O(∩_∩)O

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超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的食材和调料

荔浦芋适量
天贝适量
芽菜适量
芹菜适量
香油适量
生蘸酱油适量

超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤

  1. 第1步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第1步

    【准备食材】荔浦芋头、天贝、芽菜、芹菜末,小碟子里是香油和生蘸酱油(酱油:白糖:料酒=6:2:1)

  2. 第2步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第2步

    芋头去皮切片(芋头要不了一个,留着下顿),整个操作,不要沾水。天贝切片

  3. 第3步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第3步

    一块芋头一块天贝,码起来

  4. 第4步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第4步

    均匀地撒上芽菜。锅里烧水,放上蒸隔。水大开了,把码好食材的盘子放进去,关好盖

  5. 第5步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第5步

    继续大火蒸十七八分钟。因为是薄片,蒸这么长时间差不多

  6. 第6步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第6步

    然后开盖,把生蘸酱油和香油兑好的汁浇上

  7. 第7步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第7步

    继续盖盖蒸三五分钟

  8. 第8步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第8步

    吃的时候,撒上芹菜末

  9. 第9步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第9步

    欲知味道如何,且待个人做来......

  10. 第10步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第10步

    超简单超美味。

  11. 第11步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第11步

    搭配~花生芽汤~ “自发花生芽的方法”可点链接视频学习:http://www.iqiyi.com/v_19rrhk9r2k.html

  12. 第12步.超简单超美味,半个时辰就可出笼的名菜——天贝蒸芋头·圆满素食的做法步骤 第12步

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小贴士

1. 蒸芋头,不能先放水和盐,必须隔水蒸,否则就不是这味了。芽菜放在上面,随着芋头开始熟了,盐味才开始渗透下去,既不影响进味,还保留了芋头的蓬松口感和粉嘟嘟。

2. 芋头是洗干净擦干净才削皮的,没沾水,菜板和刀也得是干的。天贝渗透到芋头里面,彼此相得益彰,可以作为一道名菜了。

3. 花生芽汤的做法,请参考“秋日养生快手汤”,点击查看食谱:http://www.xiachufang.com/recipe/102804987/

4. 天贝的介绍请看同类食谱:http://www.xiachufang.com/recipe/102845949/

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