瓜皮醋

瓜皮醋的做法步骤

1. 第1步.

   咸瓜皮切块，泡水一天，期间换水至少三次，放水加姜片煮开，再用水泡一天，直至咸味基本没有。

2. 第2步.

   捞出沥干水分，微炒散发些微水分

3. 第3步.

   五花肉放点油炒至基本熟

4. 第4步.

   放糖和生姜炒至糖块开始融化

5. 第5步.

   放入瓜皮煮至猪肉用筷子一夹即段。放醋翻炒，十几分钟。全程不用加水。