自制手工香肠

自制手工香肠的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切成丁或者切成小片都可，但是注意不要太大了，肥肉剁成泥

2. 第2步.

   把所有材料加入切好的肉里（水除外）混合均匀后分次加入水，每次等肉把水完全融合进去之后再加下一次（可以用一次性手套反复抓均） 做好以后腌制几个小时入味就可以灌肠了

3. 第3步.

   开始清理肠衣，反复多清洗几遍（我是用白酒泡了一下又清洗的）

4. 第4步.

   买肠衣送的灌肠神器

5. 第5步.

   灌好的香肠用棉线分段，然后用牙签或者针扎孔后就可以挂起来晾晒了

6. 第6步.

   晾至表皮风干即可，然后小火煮大约20分钟就差不多了，短时间吃不完可以冷冻保存