虾皮菠菜炒鸡蛋

虾皮菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   锅里烧点开水，烧水的同时菠菜洗净

2. 第2步.

   水开把洗好的菠菜扔锅里烫软（焯水可去掉菠菜中的草酸），大概10秒左右钟的样子。即可捞起

3. 第3步.

   捞出菠菜散开晾凉备用

4. 第4步.

   准备虾米适量

5. 第5步.

   葱切碎，蒜切末，待用 鸡蛋打散备用

6. 第6步.

   菠菜晾一会不烫手时候，攥干水分以后是一个圆球的样子，直接刀切若干小段

7. 第7步.

   锅里热油冒烟下鸡蛋，大泡时候划散，炒熟立马盛出

8. 第8步.

   加点底油开始炒虾米，葱花蒜末也下进去，煸出香味

9. 第9步.

   依次加入切碎的菠菜，还有鸡蛋，翻炒片刻即可关火，最后滴几滴陈醋，加适量盐适当调味。

10. 第10步.

    装盘出锅开吃。