厨神家常菜之鲜肉锅贴

厨神家常菜之鲜肉锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   食材配料概览

2. 第2步.

   在猪肉糜中依次加入料酒、生抽、少许生粉、一点糖、适量胡椒粉、一点鸡蛋白

3. 第3步.

   生姜切丝

4. 第4步.

   小葱花切碎

5. 第5步.

   姜丝和葱碎放入猪肉糜中，加一点多力花生油，

6. 第6步.

   开始搅拌

7. 第7步.

   拿出事先准备好的饺子皮，开始包锅贴，中间捏紧，两头留口出来

8. 第8步.

   倒入多力花生油，转动锅子，将油平摊在锅底

9. 第9步.

   大火加热，把锅帖一个个放进去，别忘了彼此留一点空隙

10. 第10步.

    太白粉、面粉花生油和水混合成芡水，等锅里略有焦香出现的时候，沿着锅边倒进去

11. 第11步.

    盖上盖子，转中火，等3~5分钟（视锅贴大小为准）听到滋啦滋啦的声音越来越小的时候，锅贴就熟了

12. 第12步.

    开盖后撒上芝麻

13. 第13步.

    在盘子里抹好花生酱和海鲜酱，放进锅贴，撒上香菜，完成！