莹爸家的蒜香柠檬鸡翅

莹爸家的蒜香柠檬鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡块洗净划刀方便入味

2. 第2步.

   姜蒜切片

3. 第3步.

   鸡翅加入姜蒜片、花椒，白砂糖（多一些，使鸡翅入甜味），胡椒粉，盐、料酒各适量抓揉

4. 第4步.

   盖保鲜膜放冰箱密闭腌制（时间越长越好，我腌制了有四个小时吧）

5. 第5步.

   柠檬切两半挤出柠檬汁后切片

6. 第6步.

   热锅凉油中小火煎制鸡翅

7. 第7步.

   至两面金黄盛出

8. 第8步.

   碗汁：生抽两勺，耗油两勺，料酒两勺，冰糖50～100克、鸡精少许

9. 第9步.

   锅中倒入底油煸香姜蒜片

10. 第10步.

    倒入煎好的鸡翅翻炒，倒入碗汁翻炒

11. 第11步.

    焖制10分钟

12. 第12步.

    倒入柠檬汁大火翻炒均匀至汤汁浓稠即将收干加入柠檬片

13. 第13步.

    翻炒均匀

14. 第14步.

    至汤汁收干出锅装盘