又到了寒冷的冬季，走在路上看到热气腾腾的糖炒栗子你肯定会忍不住买上一包，油光闪亮的板栗，在大铁锅里哗啦啦地翻炒个不停，香甜的气味飘散在空气中，剥一个入口，香糯微甜，一个大写的满足。
栗子中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，所以常吃栗子对身体是有很大好处的。
让你垂涎欲滴的烤板栗其实也可以在家自己做，简单方便又好吃。动手做起来，美味不用等哦。
| 板栗 | 适量 |
| 砂锅 | 1只 |
用干毛巾把砂锅擦干净(不能用水泡洗)；
将板栗洗干净，用厨房纸擦干水份备用；
在板栗一端用刀划十字；
确保每一个都划开；
均匀放入砂锅内，铺满一层即可，盖上锅盖，开大火猛烤；
每两分钟左右，端起砂锅摇一摇；
重复两次后掀开锅盖，放掉水汽；
7、大约十分钟，就可以开锅了。
稍微放凉再剥哦！
1、用来烤板栗的新砂锅千万不要水洗，直接用干毛巾擦干净即可；
2、不用锡纸，也不用油；
3、摇晃的时候要尽量把板栗翻个身，或者用翻炒的方法，会更好；
4、摇晃板栗时千万记得戴手套，以免烫伤；
5、烤的具体时间，取决于火力的大少，以及板栗的大小。烤得板栗开口笑，满屋板栗香，就可以吃了。