
冬天是吃橙子的季节,很多时候把果肉吃了,就直接把橙皮扔了,对于玩烘焙的小伙伴来说,橙皮也是个宝贝,可以做很多的美食

橙子用盐水反复搓洗干净

用刀把橙子切成4瓣,把橙皮果肉分离

每一块橙皮再分成2瓣

用水果刀小心的把橙皮上白色的部分削掉

削好的橙皮放水里泡一会

再用水果刀把橙皮上的白色部分尽可能的全部去掉

把橙皮切成筷子头宽度橙皮丝

再把橙皮丝切成颗粒,我怕糖渍后边缘会变小,切的稍微大一点点

找一个干净的密封罐,底部铺上一层橙皮丁

再铺上一层白砂糖

重复步骤9-10,最上面撒上一层白砂糖封面,放冰箱冷藏

冰箱中冷藏4-5天,白砂糖彻底融化就可以用来做美食了

橙皮的颜色很美

用不完的糖渍橙皮继续密封冷藏
1.橙皮白色的部分尽量的全部去掉,不然会苦
2.橙皮丁的大小随意切
3.糖渍的橙皮丁放冰箱冷藏到白砂糖融化就可以做美食了
4.不同品种的橙皮颜色也不同,尽量选择脐橙,颜色比较好看