黑巧热岩浆蛋糕

黑巧热岩浆蛋糕的做法
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黑巧热岩浆蛋糕的做法说明

这款蛋糕含糖量少,并且配料相对简单,运用了81%的可可巧克力,可可口感纯正,再配上鲜奶油,很是美妙!老公下班后我们把做好的全吃完了,还觉得不过瘾!

黑巧热岩浆蛋糕的食材和调料

黑巧克力70克
黄油55克
低筋面粉20克
可可粉1克
柠檬汁适量
10克
鸡蛋2个
朗姆酒适量

黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第1步

    以上为准备材料。

  2. 第2步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第2步

    巧克力放在40度左右的温度下慢慢融化。

  3. 第3步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第3步

    加上黄油一起融化

  4. 第4步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第4步

    加入适量朗姆酒

  5. 第5步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第5步

    将2只鸡蛋打发

  6. 第6步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第6步

    打发程度至不见明显气泡

  7. 第7步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第7步

    将打发后鸡蛋和刚刚准备好融化后的黑巧搅匀。再加上低粉

  8. 第8步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第8步

    低粉一定要过筛,这样蛋糕口感更细。

  9. 第9步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第9步

    杯子里刷上黄油,之后将蛋糕液装入容器中(2分让之一即可),这个量正好是三杯

  10. 第10步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第10步

    放入烤箱上下管6-8分钟,让后出炉冷却。时间别太长,还可以吃出里面的岩浆哦!

  11. 第11步.黑巧热岩浆蛋糕的做法步骤 第11步

    最后将蛋糕脱杯,洒上少量糖粉。

小贴士

最好用可可含量高的黑巧,口感更纯正。配上鲜奶后比洒上糖粉更加美味,口感没有一点甜腻的感觉!

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