尖椒鸡

尖椒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切块用料酒，盐，姜末，少量豆粉腌制10分钟。

2. 第2步.

   配料切好备用

3. 第3步.

   锅烧热下油（热锅冷油），油烧制八成热后放入鸡块大火翻炒散开，肉变色即可。捞出鸡块。

4. 第4步.

   锅中重新放入干辣椒，姜蒜片，干花椒，泡辣椒，豆瓣酱少量，小火煸炒至出香味，加入鸡肉改大火。

5. 第5步.

   加入尖椒，加入少量深抽，盐，炒熟后起锅即可。

6. 第6步.

   出锅～