教你在家自制韩式辣白菜~

教你在家自制韩式辣白菜~的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜在根部的中间切开，记得要用手去撕开，不是整个用刀切开的~

2. 第2步.

   继续从切好的根部中间切开，也是用手撕开的

3. 第3步.

   撕好的辣白菜放到容器中撒上盐，准备腌制12个小时（每一层的白菜都记得撒上盐）

4. 第4步.

   腌好的白菜记得用清水洗一下，水分拧干一些，记得再控一下水就可以了~

5. 第5步.

   开始制作腌制辣白菜的酱料，白萝卜削皮切成比较均匀一些的丝。

6. 第6步.

   梨和洋葱都切成块备用（梨记得削皮哦~）

7. 第7步.

   把切好的梨，洋葱块，大蒜和生姜块一起放进料理机里打碎

8. 第8步.

   打到差不多的时候倒入虾酱，继续打碎~

9. 第9步.

   全部打碎好后倒入刚刚切好的白萝卜丝里，拌匀~

10. 第10步.

    拌匀后加入辣椒粉，继续搅拌~别看辣椒粉很红，其实不是很辣的~

11. 第11步.

    拌匀后加入白砂糖和银鱼鱼露，全部搅拌均匀。

12. 第12步.

    小锅中加入糯米粉，放入清水，加热煮开成糊，成糊后记得放置常温。

13. 第13步.

    常温后的糯米糊放入搅拌好的萝卜丝里，可以根据自己口味再加入一些鸡精，放好后继续搅拌。

14. 第14步.

    搅拌完后就可以把白菜放进里面开始抹上酱料，记得每层都抹上，每个角落都不要放过~

15. 第15步.

    每个白菜都抹上酱料，就可以盖上开始等待白菜腌好了~

16. 第16步.

    辣白菜腌制差不多3到4天哦~时间越久越酸呢~