鸭肉过水,去血沫,捞出备用
加入油,姜片,蒜头,鸭肉爆炒到焦糖色,油干之后再炒一分钟后取出
将鸭肉放进电饭煲,加泡开后的香菇,木耳,也可以加一点花生,加水差不多没过鸭肉。煮半小时后,加生抽,老抽,料酒,一点盐,一丢丢糖。这时可以放入腐竹和金针菇。煮十分钟就可以开吃了。
坐等吃