红薯是很好的食物，也是抗癌的最佳食物，但我一直不爱吃红薯。今天想起了小时候侯去上学，喜欢买一个油炸的红薯饼，边赶路边吃，好香啊！现在不喜欢太油腻了，今天试着煎着吃，也很美味啊！
红薯切小粒，尽量小粒一点，加入适量面粉，面粉我是随意加的，多点少点都没关系，能让红薯粒都粘上面粉就行了，加入少量水和盐调匀，如图这个样子就行了。
平底锅小火烧热，倒入少量油，用勺子舀一勺红薯面糊放入锅中，再用勺子把红薯摊平，一勺一个饼煎至底部微黄翻面
再把另一面煎至金黄色
装盘开吃。是不是很简单
面粉少点饼就会脆一点，面粉多点就会软一点，看个人口味添加吧。一定要小火。如果煎好后再放点芝士入烤箱烤一会也一定会有另一翻风味。