准备好红心柚，我用的是2斤多一点大的，冰糖盒柚子1：1
①柚子皮用盐搓，搓掉表皮的蜡 ②将柚子皮切下来，不要里面白瓤，切丝 ③放入锅中抄两3次，每次不低于5分钟
把柚子肉跟皮分离，把里面白筋，去除
铺一层柚子肉，铺一层老冰糖（我用的是小熊炖锅）
炖4个小时保温，炖至颜色发亮
装罐
一定要用老冰糖
蜂蜜柚子茶富含糖类、橙皮苷、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、挥发油、多种矿物质等营养元素。
1.柚子中含有生理活性物质橙皮苷、柚皮苷，可以降低血液黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病有较好的预防作用。
2.蜂蜜柚子茶中的维生素C含量比较多，有很好的解酒、解毒的作用。
3.柚子中富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。