全麦蜂蜜华夫饼

全麦蜂蜜华夫饼的做法
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全麦蜂蜜华夫饼的做法说明

超喜欢这种格子形状的饼。记得小时候就很喜欢吃徐福记的那个瓦格,哈哈哈!

全麦蜂蜜华夫饼的食材和调料

高筋面粉200g
全麦面粉100g
蜂蜜25g
鸡蛋一个小的
牛奶150g
3g
酵母3g
黄油15g

全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤

  1. 第1步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第1步

    所有材料混合均匀,揉到扩展阶段。(盐和酵母分开放哈)

  2. 第2步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第2步

    发酵至2倍大。时间紧张的盆友,揉好后就可以直接扔冰箱(5℃左右),第二天差不多就二倍大了。

  3. 第3步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第3步

    取出排个气,分割成30g左右一个 大概17个大的,6个小的(8g)。

  4. 第4步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第4步

    红豆,肉松各种夹馅这时候就可以包进去啦!

  5. 第5步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第5步

    收口处捏紧

  6. 第6步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第6步

    松弛15分钟左右。像我手比较慢,最后一个包好,第一个已经松弛好了,直接下锅就好喽!

  7. 第7步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第7步

    锅一定要预热啦!我还稍微抹了一点黄油。

  8. 第8步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第8步

    放上去,盖锅盖。

  9. 第9步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第9步

    不断移动+翻转你的小锅,让饼受热均匀。不然就变成白加黑喽!三到五分钟就可以啦。

  10. 第10步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第10步

    出锅,开吃

  11. 第11步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第11步

    拍个照

  12. 第12步.全麦蜂蜜华夫饼的做法步骤 第12步

    早餐来一波

小贴士

这个华夫饼本身是没有什么甜味的,全靠夹馅撑着。而且添加的全麦面粉比较多,如果爱吃软甜的可能不太能接受这个味道哈!

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