好吃的葡式蛋挞没有之一

好吃的葡式蛋挞没有之一的做法
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好吃的葡式蛋挞没有之一的做法说明

独家烘焙。高级烘焙师制作。

好吃的葡式蛋挞没有之一的食材和调料

牛奶300克
蛋黄8个
全蛋3个
白砂360克
淡奶油300克

好吃的葡式蛋挞没有之一的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛奶白糖倒入无水的盆中,用手搅拌至无糖粒待用。

  2. 第2步.

    将蛋黄与全蛋倒入无水盆中用手轻轻抓均匀,切勿打发。

  3. 第3步.

    将第二步搅拌好的全蛋蛋黄倒入第一步化好的牛奶盆中搅拌均匀。

  4. 第4步.

    将淡奶油倒入混合好的液体,搅拌均匀。倒入蛋挞皮中。上火190 下火220 30分钟出炉。

小贴士

第二步鸡蛋不要用打蛋器打,容易打发。

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