红烧煎豆腐

小贴士

1:豆腐用水洗净后横竖对半切开四份，每份切成1厘米左右厚度的的长方块放置盘中沥水；
2:小红尖椒切成成小段，大蒜瓣拍碎切几刀，大蒜叶切3厘米左右的长段放置备用；
3:大火热锅放油热后转小火，期间取一碗将鸡蛋打碎搅拌均匀，将豆腐块放进去沾蛋液后放入锅中两面煎黄后盛到盘里；
4:锅中剩余油分保留在锅中，中火，将大蒜瓣尖椒段大蒜叶段放入锅中煎至香味溢出，然后将煎好的豆腐放入；
5:将生抽老抽按1:3的比例适量放入碗中，加适量盐和水搅拌均匀后放入锅中大火煮开转小火煮至入味，再转大火收汁。
大家可以根据自己的口味增减食材。豆腐入味了怎么做都好吃😋