枣泥吐司

枣泥吐司的做法
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枣泥吐司的做法说明

大枣放干了没人吃 打成糊糊也没人吃 昨天整了大枣馒头 剩下的糊糊做了两个吐司 记录给自己看的 姑娘说 吃不出来多少枣味了

枣泥吐司的食材和调料

高筋面粉520克
枣泥240克
淡奶油120克
鲜酵母24克
5克
太古果60克
鸡蛋2只 (83克)
黄油40克

枣泥吐司的做法步骤

  1. 第1步.枣泥吐司的做法步骤 第1步

    先把除黄油和盐以外的材料倒进厨师机 打面到起筋 在加入黄油 盐 慢慢揉到出膜的状态 盖上保鲜膜开始一发

  2. 第2步.枣泥吐司的做法步骤 第2步

    发酵好了 平均分割成六份 滚圆 盖保鲜膜松弛十五分钟

  3. 第3步.枣泥吐司的做法步骤 第3步

    松弛好擀成椭圆形

  4. 第4步.枣泥吐司的做法步骤 第4步

    翻面卷起 在松弛十五分钟

  5. 第5步.枣泥吐司的做法步骤 第5步

    松弛好擀卷放进土司盒二发

  6. 第6步.枣泥吐司的做法步骤 第6步

    去拖地忘了 有点发过了

  7. 第7步.枣泥吐司的做法步骤 第7步

    出炉

  8. 第8步.枣泥吐司的做法步骤 第8步

    我的烤箱温度偏高20度 上火140 下火150 烤四十分钟出炉 先记录下来等有机会在改进 😄

小贴士

水比较多根据面粉含水量自行调整 厨师机打面时候可以用硅胶铲辅助一下 欧了 以后想起来在补充吧😄

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