胡萝卜的营养价值：
1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
胡萝卜发糕营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
胡萝卜切丁煮熟
用豆浆机打成糊状
食材过秤，备用
面粉加泡打粉拌匀，酵母粉用温水融化加入面粉中拌匀，加入糖，胡萝卜糊，鸡蛋打散倒入面糊中，搅拌均匀，
边搅拌边加入水，看面糊提起成倒三角形，即可，不要加水了
面糊提起，自然面糊自然流动
烤盘底加油纸，也可以不用，涂油也可以
将面糊倒入6寸蛋糕模具中
水温40度左右，发酵30~40分钟，（冬天要包裹棉物）
面糊发酵到二倍高，开中🔥蒸，冒气后30分钟关🔥，焖5分钟
准备出锅
漂亮的胡萝卜发糕
切片时，刀口涂抹油，不容易黏
黄黄的胡萝卜发糕，膨松饱满，富有弹性，清香甜润，味美可口。