蛋黄椰子球(有爱的小面包)

蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法
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蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法说明

外酥里嫩,绵绵的感觉,真像是咬了一口椰蓉面包。

蛋黄椰子球(有爱的小面包)的食材和调料

黄油100g
80g
鲜奶40g
蛋黄4个
奶粉20g
椰蓉270g

蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法步骤 第1步

    黄油软化,加入糖粉搅拌均匀

  2. 第2步.蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法步骤 第2步

    加入蛋黄搅拌

  3. 第3步.蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法步骤 第3步

    搅拌至均匀

  4. 第4步.蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法步骤 第4步

    加入鲜奶搅拌均匀

  5. 第5步.蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法步骤 第5步

    加入奶粉及椰蓉翻拌均匀

  6. 第6步.蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法步骤 第6步

    搅拌至均匀吸收

  7. 第7步.蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法步骤 第7步

    揉成个头一致的小球

  8. 第8步.蛋黄椰子球(有爱的小面包)的做法步骤 第8步

    150度,中层20分钟,而后上层10分钟(为了保持形状,可以适当调低温度,表面泛黄即可)

小贴士

如果想外表更加有层次,可以揉成小球后沾上一些椰蓉,烤出来更加漂亮。如果不太喜欢吃椰蓉,可以在里面包裹果仁也不错。另外,椰蓉不宜烤的过干,否则口感不好。椰蓉的质量很重要,所以一定要买质量比较好一些的椰蓉哦!

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