手擀面 Handmade Noodles

手擀面 Handmade Noodles的做法
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手擀面 Handmade Noodles的做法说明

加了鸡蛋更筋道,不加也可以,擀面切面撒淀粉防粘。擀面尽量薄些,吃不完冰箱冷冻保存。

手擀面 Handmade Noodles的食材和调料

面粉250g+盐2g鸡蛋1个+冷(两种共150g)
揉到光滑盖上保鲜膜醒30分钟
擀开成大薄片,撒淀粉(非面粉)防粘折叠起来,砧板上切成想要的宽度

手擀面 Handmade Noodles的做法步骤

  1. 第1步.

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