所谓一不做二不休。时下不是还流行五谷营养粉吗?烤个黑豆当零食,没事儿嚼嚼嘎嘣脆,再烤个黑豆打粉吃,想起来了豆浆里面搁一勺,或者直接冲水喝也不错。黑豆打粉是绿色的?没错。因为这是绿芯儿的黑豆,黑豆皮儿少,皮儿的颜色就被埋没了。
黑豆250克
洗净晾干水分
放入烤箱转笼中,选择旋转烤,180度,烤20-30分钟,至皮开肉绽,香味溢出,
晾凉后放入料理机
反复搅打数次至细粉状
没有烤箱转笼可以铺在烤盘上烤,或者用炒锅炒熟。打好的黑豆粉需密封保存,以免受潮发霉