这是家里阿姨做的办法哦，我学到了，来分享给大家，之前把猪皮煮好刮油太费时间了，这个方子很省事，味道口感一点都不差哦……
先把猪皮切条备用
热油把花椒大料（姜片，不喜欢可以不放）放入炸香并捞出
然后将猪皮放入爆炒，猪皮的肥肉变透明就可以，逼出一些猪皮的油然后加入适量的水，加入少许盐生抽调味，煮到猪皮变软就可以关火，放置常温后放冰箱冷藏，隔夜基本就凝固了。
蘸酱：青椒蒜丁加入生抽醋白糖香油
