油豆腐炖鱼汤

油豆腐炖鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼块用少量盐，料酒腌15分钟。忘记拍照了……

2. 第2步.

   葱姜蒜切小片

3. 第3步.

   油豆腐切开

4. 第4步.

   热锅，加入菜籽油，放入鱼块，一块块夹进入，不要一次性倒。煎至两面金黄。

5. 第5步.

   将鱼拨到一旁，锅斜着把油落到一旁。

6. 第6步.

   将剁辣椒，葱姜蒜片倒入油中，先拌一拌。再加适量料酒，酱油，陈醋。

7. 第7步.

   把材料和鱼拌一起。

8. 第8步.

   倒入油豆腐，加水，开大火，煮至沸腾。加入鸡精，再转中火炖10分钟，试试味道，不够盐就加加盐~

9. 第9步.

   味道不错了，就盛出来，可以吃啦~