以前我从来不知道豌豆可以有两吃，前几天去妈妈家吃饭，妈妈做了一个豌豆炒牛肉，还有一个清炒豌豆皮，当时不知道是什么菜，妈妈才说是豌豆的皮！妈妈年轻的时候吃了苦，所以才会能吃的都不会丢掉！
挑新鲜嫩点豌豆壳，先剥去老皮“筋”
这是剥的筋，
这是剥好的豌豆皮，
放油，盐，炒肉丝，再倒入豌豆皮，最后放生抽，起锅！
剥皮的过程比较难点！
