干锅虾

干锅虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾处理干净，用料酒，撒盐淹二十分钟以上，中间翻拌几次帮助入味儿

2. 第2步.

   淹虾的同时准备洋葱土豆，洗净切条（可以加其他任何自己想吃的蔬菜）；大葱切段儿，姜切片，蒜切碎，干辣椒洗净

3. 第3步.

   中火加热油，把淹好的虾用清水洗净，再裹上淀粉放油锅炸至虾变红后再炸一分钟左右，虾炸完之后炸土豆

4. 第4步.

   国内留下炸虾和蔬菜的油适量，放入洋葱煸炒一分钟，然后放入葱姜花椒干辣椒郫县豆瓣酱，翻拌均匀之后加入炸过的土豆，然后加入虾，拌匀，盐味不够的话加盐。

5. 第5步.

   出锅之前加入蒜和香菜拌匀就可以了。哇塞！太香了有木有