其实结婚前根本不会做饭，后来妈妈说嘛，两个人都学着做，互相努力，日子才会越来越好。白灼菜心，是两个肉食动物为数不多的日常必备素菜，简直就是超级快手菜！好做好吃又下饭！我做的是无油无盐版本，全靠生抽提味道！如果你也不擅长做菜，或者很爱吃白灼菜心，那么试试吧！真的很简单哦！
我给的用料，没有那么精确，而且新手也不适合那么精确，最好的味道是用舌头试出来的，口轻口重各有所需，所以调完汁尝一尝！万无一失！
| 菜心随便多少 | 两只手呈圆形那么多 |
| 生抽用多少就加多少水，或者口轻就多加点水 | 4勺 |
| 蚝油随性的放，大概就是两勺（饭店喝汤的白瓷勺） | 2勺 |
| 大蒜（我都是用一半分量的独头蒜，每次都会把蒜捞出来吃干净） | 1大瓣独头蒜 |
| 水（其实建议放完以上调料再加水，尝尝味道，适度调整 | 8勺 |
摘叶子洗菜，根部最好都掐掉点
水里加点盐把蔬菜放在滚水里面焯熟！（如果你很勤快，你可以先焯菜根，菜根变色后再全入水焯菜叶，我只有第一次这么做了，后来都是直接扔进去一起焯，吃起来并无太大差别！）
焯个三四分钟吧！水都变成黄绿色了，然后边捞边摆盘，这样一会直接淋汁就可以了！
开始调汁，先将生抽和蚝油调和，然后加水，常味道，淡了就加点生抽，咸了就加水，然后倒入锅中，无需放油，汁开始冒泡后，加入蒜末，搅拌，用手扇扇风闻到蒜香，并且汁开始冒泡，成了！关火倒汁
从未失败过，就是这么屌