五花肉配荷兰豆煸炒出来的味道非常香，孩子很爱吃，也算是做起来比较方便快捷的一道菜。
荷兰豆去筋、切两半。（两半是方便小孩吃的长度，成人吃可不切）
五花肉切片，注意要薄。 蒜切片。 我是直接买的切好的五花肉，很薄炒出来好吃。
用不沾平底锅煸五花肉，注意肉肥就不要加油了，不太肥的话少一点加快肉出油即可。 出油后加入蒜和花椒。肉片熟了或发黄后加入荷兰豆。
加荷兰豆适当翻炒后加入料酒、酱油，再加入甜面酱。（我用的四川甜面酱，毕竟这个做法跟酱爆肉很像，北方的酱不知道味道会不会有区别） 翻炒后可以盖上盖子焖一会儿，中间适当翻炒，到你觉得合适的焦度就可以出锅了！ 封面图就是荷兰豆比较焦了，但是很好吃！
五花肉切的很薄，不用煮，直接炒即可。
有酱油和甜面酱了，所以不用再加盐。