万能米浆之自制锅边

万能米浆之自制锅边的做法步骤

1. 第1步.

   将主材料调成糊状 或者糙米隔夜泡水后放入搅拌机中加少量水打成糊状

2. 第2步.

   锅内水烧开后加入汤头料(青菜、紫菜)

3. 第3步.

   将调制的糊状物沿着锅边摊一层

4. 第4步.

   待糊状物变色后用锅铲铲入锅内，如此反复，最后放入喜欢的调味料即可。

5. 第5步.

   如果锅小或是平底锅的话，也可以用第二种锅边煮法：锅烧热，将米浆直接摊入锅底，薄薄的一层，凝固后，加入汤头熬煮一会即可。 也可先将锅边铲起来放在碗中，锅中煮汤头后再放入，这种做法对于喜欢吃稠状或炒锅边比较方便。