萝卜酸

萝卜酸的做法
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萝卜酸的做法说明

“冬吃萝卜夏吃姜”。单吃白萝卜太苦,它还可以这样做!
用时:20分钟

萝卜酸的食材和调料

萝卜1根
20g
白米醋300ml
120g

萝卜酸的做法步骤

  1. 第1步.萝卜酸的做法步骤 第1步

    白萝卜洗净,晾水,不用去皮,切薄片

  2. 第2步.萝卜酸的做法步骤 第2步

    加入盐,抛一下,去除白萝卜苦味。

  3. 第3步.

    待萝卜片变软出水,把萝卜水滤掉。

  4. 第4步.

    用白米醋把白糖完全溶解。把萝卜装入无水无油的瓶里,倒入糖醋汁,密封即可

  5. 第5步.萝卜酸的做法步骤 第5步

    把萝卜片装入无水无油瓶中,倒入糖醋汁,密封10小时即可。

  6. 第6步.萝卜酸的做法步骤 第6步

    完成!

  7. 第7步.萝卜酸的做法步骤 第7步

    附上我的手绘图

小贴士

1、所有用具无油无水
2、萝卜片切得越薄,酸味更容易进入
3、可根据个人口味调整酸甜度。还可以加入泡椒或辣椒粉
4、室温密封可放置2-3天,腌得越久酸味越重,萝卜味就越淡
5、萝卜酸酸甜脆口,可开胃,但不能空腹吃。配热干面、螺蛳粉、拌面、拌饭、千层饼均可

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