在武汉的老师家里吃到了他自己炒的青椒肉丝，没想到这么好吃！辣到流泪😭！丝毫不比外面的馆子差。回北京就想自己炒炒看，虽然也很下饭，但就是炒不出老师的味道，想来想去可能还是北方的辣椒不够辣，怀念武汉…
1.牛里脊切丝，用生抽、味极鲜、盐、花椒、胡椒粉腌制 2.青椒杭椒朝天椒斜着切丝，备好送姜蒜 3.倒油，把辣椒倒进去炒出香味，捞出来 4.切好的肉丝倒进去快速翻炒 5.肉炒变色后把辣椒倒进去一起炒，根据味道放点盐 6.调水淀粉分几次倒入锅中，勾芡 加入葱丝翻炒几下后就可以出锅啦～配上一碗白米饭🍚，超级下饭！