发面糖饼

发面糖饼的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，酵母用温水化开，和其他食材一起和成面团发酵成蜂窝状

2. 第2步.

   揉面我一般发面都是揉成长条再对折如此反复

3. 第3步.

   发面的转圈揉容易上劲，就是这样揉长排气再对折

4. 第4步.

   揉好后擀成约1厘米面片，刷一层油，我一般使用猪油，不喜欢猪油可以刷植物油，撒少许面粉上面卷起来如下图

5. 第5步.

   粗细均匀就行

6. 第6步.

   尽量切成正方形这样好包糖，当然我这个准确的说是长方形，这个量分成16个大小合适，我这个有点大了

7. 第7步.

   面粉和糖1:2和均匀，糖里家面粉吃的时候不那么烫也不会流出来

8. 第8步.

   像包包子那样包好口朝下擀约1.5厘米那么厚就行，太薄不容易发起，太厚又不容易熟

9. 第9步.

   表面喷水或者用手抹少许水撒上芝麻，喷水芝麻不容易掉这个都晓得哈！

10. 第10步.

    电饼铛烙至两面金黄差不多就熟了，边烙边放在带盖的容器里闷着会更软，咬上一口真是香甜松软

11. 第11步.

    配上一碗西红柿海带冬瓜汤真是满足！