马芬杯海绵蛋糕

马芬杯海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   两蛋清分离，将蜂蜜加入蛋黄搅拌均匀

2. 第2步.

   将蛋清打发，至可以竖起来一根牙签为止

3. 第3步.

   将蛋黄和蜂蜜的混合物，分三次加入打发的蛋清中，继续打发

4. 第4步.

   将面粉分两次加入打发的蛋中，上下翻动均匀至看不到面粉为止

5. 第5步.

   将黄油放入牛奶中加热至黄油全部融化，搅拌均匀

6. 第6步.

   将牛奶和黄油的混合物加入面糊中，上下翻动至均匀

7. 第7步.

   用小勺分装面糊到马芬杯中，注意不要滴到马芬杯上

8. 第8步.

   将烤炉160°预热五六分钟后，放入烤炉上下烘烤半小时。待上面的颜色呈现金黄色后只开下面火继续烘烤五分钟

9. 第9步.

   从烤炉中拿出来后，将马芬杯拿起至约15CM好处自由落下，以防止回弹，也有助于蛋糕和马芬杯分离，吃的时候也方便一点