丝袜奶茶

丝袜奶茶的做法
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丝袜奶茶的做法说明

2g/80ml

茶方:
15.3g 捷荣爵士拼配茶
15.4g 捷荣创实1号茶粉

将上述茶粉混合均匀,用滤网冲 1200ml 水,拉茶6次,然后将茶汤与黑白淡奶以  茶 : 水 = 3 : 1  冲兑,加适当糖即可。

丝袜奶茶的食材和调料

红茶10g
240ml/(170ml)
淡奶/牛奶65g/130ml

丝袜奶茶的做法步骤

  1. 第1步.

    搭配好红茶(立顿、捷荣、金百加、乐满家、香记),放入滤网

  2. 第2步.

    a壶水烧开

  3. 第3步.

    滤网放入a煮茶,1-2min

  4. 第4步.

    滤网拿出,放b壶上,a壶茶倒入滤网,过网流入b,b加热

  5. 第5步.

    重复4,b倒入a

  6. 第6步.

    拉茶大概3次左右,焗茶

  7. 第7步.

    淡奶/牛奶和糖倒入没水的壶,茶倒入奶中

  8. 第8步.

    搅拌均匀

小贴士

茶汤:奶=3:1(水300ml、茶5-8g、淡奶100ml)
鸳鸯奶茶 茶、奶、咖啡各占三分之一

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