土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：排骨切小块～水洗净沥干，土豆切滚刀块～泡水/洗净，。 准备冰糖2/3粒，花椒1-2粒，山柰2/3个，姜切片几片！

2. 第2步.

   1:锅中倒入少许油，放郫县豆瓣酱一大勺，和一些花椒，炒香！

3. 第3步.

   2：加入排骨，炒干排骨中的水分

4. 第4步.

   3：加入姜片，八角，冰糖，山柰，一些水（因为我家火不好，所以加水多了一点，慢慢炖软排骨）炖个20～30分钟！

5. 第5步.

   4：排骨炖差不多，水快干了，加土豆翻两下，加水适量，再炖15-20分钟！ 5:加五香粉，盐一点，（如果想加酱油也可以加一点，还有鸡精/味精！ ）我不吃味精，鸡精，就不加啦！

6. 第6步.

   最后成品！