好久没动过空气炸锅了。某日忽然有了个做土豆片的想法，这几日总惦记着，趁着空闲，来实施一下低油炸土豆片。虽然与油锅里炸出来的还是有些差别，但最后的效果还是不错，比没有一点油的薯条看着好多了。看着金黄的土豆片颇有些自得，忽然想，自从得了乐扣家的炸锅，搞了不少非常规的东西，乐扣家应该约我写炸锅菜谱的。。。。。
中等大小土豆一个
洗净去皮
用擦菜板擦成片
加入油，拌匀
空气炸锅200度，预热5分钟
放入土豆片
180度，炸20-30分钟
5分钟后，取出，将粘连在一起的土豆片拨开，放回炸锅，继续炸
其间不时取出翻动
炸好后，出锅，放盐
撒少许花椒粉，拌匀
用葱花点缀
用擦菜板擦出来的片比较均匀
在炸锅工作期间，不时取出翻动可以时受热均匀，避免互相重叠的部分不能炸透。
没有炸锅可以用传统油锅炸制