炸紫菜丸子

炸紫菜丸子的做法步骤

1. 第1步.

   选用免洗头水紫菜。

2. 第2步.

   紫菜放小盆里倒入清水拌和发软，虾米稍剁碎、葱切葱花一起放紫菜里，再打入蛋清，揢上盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀成紫菜馅料。

3. 第3步.

   用汤匙将紫菜馅料码成丸子。

4. 第4步.

   逐个下六成热油中炸致酥脆感即成。