在老家，老爸的小菜园里种着莴笋，我们时常采嫩叶蘸酱，比油麦菜和生菜口感都要更好一些。有次吃到了笋头，感觉很好。此次用整笋一试，脆、爽、清甜，感觉这个才是莴笋的正确打开方式！
新鲜莴笋1根，去皮。人少就做半根
切成长条，手指长，不用太细，但稍微细一点口感更脆
舀勺黄豆酱搁边上，开吃就可以了，清甜脆爽得不要不要的。
嫩叶别扔啊，洗干净一起吃
