【香兰世家】|把欢乐捧在手心——欢乐手捧杯

【香兰世家】|把欢乐捧在手心——欢乐手捧杯的做法步骤

1. 第1步.

   将高粉、细砂糖、盐、酵母和烘焙乳粉倒入厨师机盆内开启厨师机和面，使所有粉类混合均匀；

2. 第2步.

   准备鸡蛋、水和牛奶，一起倒入厨师机继续和面；待到面团基本扩张时，加入黄油继续和面；

3. 第3步.

   取出面团，揉搓呈圆形并盖上保鲜膜第一次发酵40分钟；

4. 第4步.

   取出排气，分割小面团45g/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

5. 第5步.

   将香肠取出，用厨房纸将香肠多余的水分去掉；

6. 第6步.

   面团擀成长方形，放上一根香肠并封口，盖上保鲜膜进行第二次发酵30分钟；

7. 第7步.

   准备鸡蛋液，在面团表面刷上一层蛋液，裹上面包糠；

8. 第8步.

   将裹好面包糠的面团，去掉两头，均匀切成四块；

9. 第9步.

   准备油锅，开始油炸（油温170-175度最佳）；

10. 第10步.

    最后的颜色视个人爱好而定；

11. 第11步.

    炸好后，放在滤网上过滤掉多余的油滴，挤入适量的沙拉酱，准备开吃，趁热吃。

12. 第12步.

    手捧欢乐杯~